Meniu Brasserie

Mușchi vită*, capere, ceapă roșie, castravete murat, muștar dijon, gălbenuș ou, salată mixtă, unt, sare, piper, ulei măsline.

Somon*, cremă de brânză, ceapă verde, ulei de lămâie, susan negru, sare, piper, avocado, roșii, ceapă roșie, lime.

Mușchi bizon*, scalie de parmezan, miere, cremă oțet balsamic, muștar boabe, ulei măsline, sare maldon, piper, salată mixtă, lămâie.

Pâine, avocado, roșii, ceapă roșie, lime, creveți, ulei de măsline, sare, piper.

Pâine, cremă de brânză, ceapă verde, ulei, lămâie, susan negru, sare, piper.

Pâine, burratină, prosciutto crudo, reducție de afine, ulei de măsline, sare, piper.

Burratina*, parmezan, gorgonzola, brie, speck, prosciutto crudo, coppa, prosciutto cotto, fructe deshidratate.

Năut, usturoi, tahini, ulei de măsline, lămâie, caracatiță*, rodie, susan negru.

Năut, usturoi, tahini, ulei de măsline, lămâie, mușchi de vită*, rodie, susan negru.

Năut, usturoi, tahini, ulei de măsline, lămâie.

Calamar*, salată mixtă, tempura, panko, cremă de brânză, iaurt, ceapă verde, usturoi, ulei de măsline, lămâie.

Creveți*, salată mixtă, tempura, panko, cremă de brânză, iaurt, ceapă verde, usturoi, ulei de măsline, lămâie.

Pentru 2 persoane. Cartofi prăjiți*, bacon, sos cheddar.

Pentru 2 persoane. Cartofi prăjiți*, sos de brânzeturi, pastă de trufe.

Găscă*, morcov, țelină, ceapă, ardei, borș, tăieței de casă, leuștean, stoc de legume.

Piept de pui, salată română, ou, anșoa, usturoi, muștar, bacon, crutoane.

Burratina*, rucola, roșii cherry, cremă de oțet balsamic.

Mușchi de vită*, salată mixtă, roșii cherry, parmezan ras, cremă de oțet balsamic.

Somon afumat, salată mixtă, burratina, nuci, avocado, afine.

Linguine*, creveți*, tentacule de calamar*, baby calamar*, vongole*, baby caracatiță*, sos de roșii, spanac, capere, vin alb.

Spaghette, guanciale, ou, parmezan, piper.

Spaghetti, sos de roșii, busuioc.

Penne, gorgonzola, cașcaval, cașcaval afumat, Gran Cucina, parmezan.

Linguine, creveți*, burrata, stoc de pește, roșii cherry, lime, pătrunjel, usturoi, vin alb.

Spaghetti, ulei de măsline, usturoi, peperoncino, pătrunjel.

Linguine, scoici, vongole*, creveți, baby calamar*, tentacule de calamar*, baby caracatiță*, stoc de pește, roșii cherry, pătrunjel, usturoi, vin alb, unt.

Gnocchi, sos de roșii, busuioc, mozzarella.

Paccheri, mușchi de vită*, vin alb, sos de roșii, Gran Cucina, pastă de trufe, trufe, parmezan.

Paccheri, creveți*, dovlecei, stoc de pește, roșii cherry, usturoi, vin alb, șofran, Gran Cucina, parmezan, pătrunjel, unt.

Linguine, vongole*, ciuperci, ulei de măsline, usturoi, vin alb, stoc de pește, pătrunjel, unt

Risotto, guanciale, ou, parmezan.

Risotto, scoici*, vongole*, creveți*, baby calamar*, tentacule de calamar*, baby caracatiță*, roșii cherry, stoc de pește, parmezan, usturoi, vin alb, pătrunjel, unt.

Risotto, spanac, gorgonzola, cașcaval, cașcaval afumat, Gran Cucina, parmezan

Risotto, creveți*, dovlecei, stoc de pește, roșii cherry, usturoi, vin alb, șofran, Gran Cucina, parmezan, pătrunjel, unt.

Piept de pui, ou, boia, iaurt, panko, cartofi wedges, maioneză, muștar, ketchup, coniac.

Piept de pui, Gran Cucina, ciuperci, caju, cartofi wedges.

Curcan, ouă, panko, sos de roșii, mozzarella, parmezan.

Piept de curcan, ou, panko, cartofi wedges, castraveți murați, maioneză, muștar, ketchup, coniac.

Piept de gâscă*, baby morcov, piure cu alune, reducție de afine.

Coaste de porc*, sos de ardei copt, cartofi zdrobiți, hribi.

Mușchi de porc*, sos de brânzeturi, piure cu alune, sos chimichurri, ierburi aromatice, fistic.

Tomahawk de porc*, cartofi zdrobiți, salată mixtă, sos chimichurri.

Piept de gâscă*, baby morcov, piure cu alune, reducție de afine.

Antricot de vită*, piure cu trufe, sos chimichurri.

Mușchi de vită*, piure cu trufe, sparanghel*, sos demi-glace, trufe proaspete.

Rasol de vită cu os*, risotto cu șofran, legume sote, demi-glace, vin alb, șofran.

Mușchi de bizon, servit cu baby spanac, foie gras, sparanghel și sos demi-glace, pe pâine proaspătă.

Rasol de oaie* cu os, piure cu hrean, ceapă roșie marinată, sos de vin roșu.

Carne Black Angus*, cheddar, salată Lollo, roșii, castravete murat, ceapă caramelizată, sos, maioneză; servit cu cartofi wedges, muștar, ketchup și coniac.

Butterfish*, tempura, roșii, castravete murat, salată, maioneză, cartofi wedges.

Biban*, cartofi noi, salată mixtă, măsline Kalamata, roșii cherry, dovlecei, capere, unt, lămâie, pătrunjel.

Somon*, piure cu lime, salată mixtă, lime.

Ton*, păstăi verzi*, capere, ceapă roșie, vin alb, unt, susan alb și negru.

Scoici, vin alb, lămâie, roșii cherry, pătrunjel, usturoi, unt.

File de doradă*, creveți, baby calamar*, tub de calamar*, tentacule de calamar*, baby caracatiță*, dovlecei, făină, lămâie, salată cu sos de lămâie.

Caracatiță*, piure cu lime, baby morcov, chimichurri, salată mixtă.

Butterfish*, dovlecei, roșii cherry, salată mixtă, chimichurri, lămâie, cartofi noi.

Somon*, file de doradă, tub de calamar, scoici, vongole, creveți, dovlecei, roșii cherry, salată mixtă, usturoi, vin alb, unt, lămâie.

Făină, drojdie, ulei de măsline extravirgin și sare.

Lapte, smântână, ou, gălbenuș, zahăr, baton de vanilie, piure de mango, zahăr.

Gălbenuș, zahăr, mascarpone, frișcă, pișcoturi, cafea, Amaretto, cacao.

Lapte, unt, zahăr, făină, ou, caramel, vanilie, frișcă.

Albuș, zahăr, sos de fructe de pădure, ou, smântână, zahăr, vanilie, frișcă.