Despre Noi

1896 Brasserie & Lounge este mai mult decât o poveste, este o adevărată experiență, trăită de fiecare dată cu aceeași pasiune. De la istoricul bogat al clădirii, care își are începuturile în secolul XIX, și până la elementele contemporane exclusiviste, de fiecare dată când ne pășești pragul vei fi purtat într-o călătorie de neuitat a simțurilor.

Un concept deosebit, cu oameni și standarde de calitate, care aduce o experiență cu adevărat inedită în orașul Constanța.

Babu Cosmin, Pro-Horeca

Cheia succesului pentru un restaurant deosebit cu adevărat constă în bun gust, identitate proprie și, bineînțeles, mâncare excelentă

Chef Iulian Mitea

O locație superba, preparate alese și personal la înălțimea serviciilor ! Vom reveni ori de cate ori vom avea ocazia Felicitări !

Georgiana Ciobanu

Cina / Lounge / 60-80 Lei

Great Restaurant. It is attached to Hotel Cherica, so the establishment is well refined. A great place to start the night with a good cocktail or drink. You can smoke here. So come prepared for that. But the place still looks very clean and high end. The service is fantastic and the food is something to really enjoy. Excellent food.

Matthew Martinez

Dinner / Brasserie / 100-120 Lei

Mâncarea, locația, serviciile sunt la superlativ, greu de descris în cuvinte! Am servit masa de mai multe ori, ca simplu client, dar și în cadrul unor petreceri organizate… de fiecare dată experiența a fost magnifica! Personalul este foarte serviabil și elegant! Acum, în Constanța, conceptul Fine Dining/ Fine Cuisine a luat viața odată cu deschiderea acestei locații superbe !

Mihai Adam

Cina / Lounge / 60-80 Lei

Specialități

Lounge

Descoperă o lume inedită, plină de experiențe culinare de neuitat.

Specialități

Lounge

Rasol de miel
88 Lei

Piure de topinambur, emulsie de oțet balsamic

Pacheri
48 Lei

Pacheri cu sos cremos cu unt, parmezan și pastă de trufe.

Coaste de porc
62 Lei

Scăricică de porc gătită la sous vide 12 ore, sos Kimchi și glaze de sweet chilli cu semințe de susan și ceapă verde.

Creveți Kataifi
70 Lei

Pește și legume tempura, sos chilli dulce

Platou de fructe de mare
165 Lei

legume pe plită, ulei de măsline ultra virgin

Specialități

Brasserie

Descopera o lume inedita, plina de experiente culinare de neuitat.

Specialități

Brasserie

Combo de pește crud, platoul Chef-ului
165 Lei

Langustine, file de ton, sashimi de butter fish, somon sărat, tartar de somon, salată de alge

Terine de foie gras
75 Lei

cremă de oțet balsamic, măr caramelizat, brioșă.

Piept de rață caramelizat
85 Lei

varză arsă, dulceață de ceapă roșie, terine de năut.

Caracatița prăjită
85 Lei

spumă de cartofi, stropi de usturoi negru, roșii cherry deshidratate

Filet de vită cu paté de Foie gras
115 Lei

jus de viande, morcovi, emulsie de oțet balsamic

Meniu
Brasserie
Meniu
Lounge
Meniu
Breakfast
Filozofia noastră

Culinară

Tehnica bucătarului, pe care o numește „filozofia contrastelor”, este una pe care își dorește să o răspândescă, deoarece poate ajuta oamenii să înceapă să abordeze metodic examinarea senzorială a alimentelor și apoi să conceapă în mod independent noi combinații și contraste gastronomice.

Ștefan cel Mare 4, Constanța, 900726

Duminică până Joi
07:30 - 23:00

Vineri și Sâmbătă
07:30 - 01:00

tel: 0744 22 1896
email: office@1896.ro